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     農(nóng)副產(chǎn)品在收購、倉儲、加工與流通環(huán)節(jié)，需要對營養(yǎng)成分與安全指標進行定量檢測，檢測數(shù)據(jù)既是質(zhì)量分級與驗收的依據(jù)，也是后續(xù)監(jiān)管與追溯的基礎(chǔ)。上海纖檢儀器有限公司自 1986 年起研發(fā)生產(chǎn)定氮儀，并逐步形成以凱氏定氮儀、消化爐、脂肪測定儀、纖維測定儀為主體的檢測儀器產(chǎn)品線，服務于糧食、飼料、油料、食品等農(nóng)副產(chǎn)品的質(zhì)量控制。

一、樣品前處理與數(shù)據(jù)輸出

      農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)控實驗室的常規(guī)流程為：樣品采集與粉碎后，經(jīng)消解、抽提、分離等前處理，再由分析儀器完成測定與數(shù)據(jù)計算。上海纖檢的檢測設(shè)備圍繞這一流程配置，智能消化爐配合凱氏定氮儀完成樣品消解與蒸餾，脂肪測定儀集浸泡、抽提、冷凝與溶劑回收于一體，纖維測定儀完成酸堿消煮與殘渣處理，最終由儀器輸出測定數(shù)據(jù)，供實驗室記錄與判定使用。

二、主要質(zhì)控檢測項目

1. 粗蛋白質(zhì)測定。 凱氏定氮儀以經(jīng)典凱氏定氮法為原理，樣品經(jīng)消化、蒸餾后滴定，由氮含量換算粗蛋白質(zhì)含量，適用于糧食、飼料、乳制品等樣品的營養(yǎng)成分分析。
2. 粗脂肪測定。 脂肪測定儀依據(jù)索氏抽提、重量法原理，用有機溶劑浸提樣品中的脂肪并稱量，適用于油料、糧食、飼料及食品中粗脂肪含量的測定。
3. 粗纖維與膳食纖維測定。 纖維測定儀在特定條件下以酸、堿消煮樣品，測定粗纖維及酸性、中性洗滌纖維，也可用于食品中總膳食纖維、可溶性與不溶性膳食纖維的測定。
4. 安全指標篩查。 配套的黃曲霉毒素測定儀、二氧化硫測定儀及酶標儀等，可用于農(nóng)產(chǎn)品與食品中真菌毒素、二氧化硫殘留的檢測，以及基于酶聯(lián)免疫吸附方法的獸藥殘留、真菌毒素項目快速篩查。

三、應用場景

      上述設(shè)備主要面向糧食收購與質(zhì)檢機構(gòu)、飼料與食品生產(chǎn)企業(yè)實驗室、基層農(nóng)產(chǎn)品檢測單位等，承擔樣品的常規(guī)營養(yǎng)成分與安全指標檢測，檢測工作依據(jù)現(xiàn)行國家相關(guān)檢測方法標準執(zhí)行。

四、結(jié)語

      從樣品前處理到數(shù)據(jù)輸出，上海纖檢圍繞農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量控制中的粗蛋白、粗脂肪、粗纖維及部分安全指標檢測需求，提供相應的實驗室分析設(shè)備，為相關(guān)單位的日常檢測與質(zhì)量判定提供基礎(chǔ)手段。

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